Rabu, 24 Maret 2021

PELATIHAN PEMBUATAN VLOG BAGI SISWA (Vloger Baru di Bumi Kartika)

 



Kepala Laboratorium Sains telah berpindah tangan secara mendadak minggu lalu. Tanpa pemberitahuan resmi, surat tugas langsung dikeluarkan. Kini keseharianku makin longgar. Bertugas sebagi guru biasa menjadikan banyak waktu tersisa. Itulah alasannya, mengapa aku menerima tawaran dari sekolah lain. Kepala SMP Kartika XX-6 Kendari menghubungiku melalui saluran telepon seluler.

 

“Apakah bapak punya waktu untuk kami?” Sapanya.

“Aku bisa mengusahakannya pak. Apa yang bisa saya bantu?” Jawabku.

“Sekolahku ingin mengadakan pelatihan pembuatan vlog bagi siswa. Apakah bapak bisa menjadi pemateri sekaligus pembimbingnya?”

“Dengan senang hati pak. Semoga mereka bisa mengikutinya.”

 

Seminggu kemudian, aku mulai menggeluti kegiatan tersebut. Menginjakan kaki kembali di sekolah ini, mengingatkan masa kelam dalam perjalanan karierku menjadi guru. Sekolah ini menjadi sarana penyelamat dari Sang Kuasa. Rumah kedua ini telah adalah berkah untuk tetap menerima tunjangan sebagai guru sejati. Itulah sebabnya aku harus membalas jasanya. Walau sepenggal ilmu yang dimiliki.

 

Aku mulai berkenalan dengan Nova, Nessa dan Dina. Mereka peserta dalam kegiatan pelatihan pembuatan vlog yang ditunjuk oleh sekolah. Namun kelihaian mereka dalam teknologi memupuskan makna seorang pemateri. Aku hanya bisa menutupi kekuranganku dengan berbagi pengalaman. Menjadi pemenang dalam kegiatan pembuatan video pendek tingkat nasional adalah modalnya.

 

Hal terberatnya hanya dalam penguasaan diri di depan kamera. Rupanya canggung dan grogi menjadi musuh terbesarnya. Suasana yang sama saat aku memulai belajar membuat video. Pengambilan gambar yang berulang dan diskusi menjadi dominan. Akupun mengatakan bahwa membuat vlog hampir sama dengan menyusun cerita. Hanya saja dalam rancangannya ada limit waktu yang harus ditetapkan. Hal itu untuk mendukung latar atau tempat, bahasa tubuh, dialog dan pesan yang harus disampaikan. Jika ada properti yang digunakan harus sesuai dengan tema yang dipilih. Begitulah sepenggal pengalaman dalam suasana berbagi.

 

Mereka memang mahir teknologi, namun cara mengambil gambar yang sesuai dan mengatur pencahayaan serta editing video yang baik menjadi bagianku. Lambat laun merekapun menjadi lebih lincah dari pemikiranku. Bahkan mulai berani memberi masukan diluar nalar yang aku miliki. Sungguh kejam, posisiku mulai tergantikan. Tetapi tetap disyukuri, karena banyak hal yang menjadi pelajaran baru. Maklumlah, dunia mereka berbeda denganku. Jika semasa mereka hanya mengenal bermain gasing dan cuke, ketiganya sudah bermain game on line dengan mudah.

 

Seminggu berlalu, video vlog mereka akhirnya kelar. Tanggapan mulai bermunculan dengan hasil kerja ketiganya.

 

“Wah bagus.” Kata Kepala Sekolah.

“Iya. Ini layak untuk dipublikasikan di yuotube atau instagram. Hanya ada video yang masih harus menurunkan volume musik latarnya.” Sambung seorang ibu pengurus yayasan.

 

Demikian juga dengan rekan-rekan guru yang lain. Meminta komentarnya untuk mengetahui kepuasan penonton terhadap video vlog yang telah dihasilkan.

“Bagus pak.” Kata ibu guru pembina kesiswaan.

“Kalau aku belum bisa buat seperti ini.” Sambung yang lainnya.

“Anak-anak kita rupanya punya potensi ya.” Guru yang lainnya menambahkan.

 

Ungkapan itu sangat bermakna. Penilaian yang membuatku berlega hati. Rupanya bisa membawa manfaat bagi orang lain. Semoga ini bisa menjadi ladah ibadah buatku.



Selasa, 23 Maret 2021

LKS PRAKARYA KELAS VIII / II - TEKNIK PENGOLAHAN BAHAN SETENGAH JADI KHAS SULTRA (UMBI SEREALIA DAN KACANG)

 

LEMBAR KERJA SISWA

 

NAMA : …………………………..KELAS : ………..HARI/TANGGAL : Jumat, 26 Maret 2021

 

TOPIK

Pengolahan Bahan Pangan Setengah Jadi Dari Serealia,Kacang-Kacagan Dan Umbi Menjadi Makanan Khas Wilayah Setempat

 

TUJUAN

Mengidentifikasi teknik Pengolahan Bahan Pangan Setengah Jadi Dari Serealia,Kacang-Kacagan Dan Umbi Menjadi Makanan Khas Wilayah Setempat

 

MATERI SINGKAT

Teknik pengolahan Bahan pangan setengah jadi dari serealia, kacang-kacangan dan umbi menjadi makanan khas dibedakan menjadi dua yakni moist atau teknik dalam pengolahan makanan panas basah serta dry heat cooking atau teknik dalam pengolahan panas kering. Perbedaan kedua teknik tersebut terlihat pada tabel berikut.

 

No

Teknik Pengolahan

Karakteristik

1

Moist Heat / Makanan panas basah

Menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya (air, susu, santan kaldu atau bahan lainnya)

Suhu yang digunakan tidak pernah melebihi suhu didih

Caranya terbagi dalam beberapa teknik memasak yakni merebus/boiling, merebus dengan cairan menutup bahan pangan atau poaching, merebus dengan menggunakan sedikit cairan atau braising, menyetup/menggulai atau stewing, mendidihkan  atau simmering, mengukusnya atau steaming, dan mengetim.

2

Dry Heat Cooking / Makanan Panas Kering

Metangkannya tidak membutuhkan bahan dasar cairan sehingga sama sekali tidak menggunakan air namun  memanfaatkan minyak (minyak kanola dan zaitun)

Suhu yang digunakan bisa mencapai panas 18000C

Caranya terbagi dalam beberapa teknik memasak yakni deep frying atau menggoreng dengan menggunakan minyak banyak, shallow frying atau menggoreng dengan menggunakan minyak sedikit, sautéing atau menumis, baking atau memanggang, grilling atau membakar, dan roasting.

Sumber bacaan : Suci Paresti dkk, 2017, Prakarya SMP/MTs  Kelas VIII Semester 2, Kemdikbud : Jakarta – Halaman 109 hingga 114)

 Ayo Diskusikan!

Lengkapilah peta konsep identifikasi teknik Moist Heat / Makanan panas basah di bawah ini. Gunakan bahan bacaan buku siswa karangan Suci Paresti dkk, 2017, Prakarya SMP/MTs  Kelas VIII Semester 2, Kemdikbud : Jakarta – Halaman 109 hingga 114. Catatan : Isilah contoh masakan yang dilakukan dalam pengilahan makanan masyarakat Sulwesi Tenggara


Peta konsepnya dibuat kembali di buku catatan. Lalu diselsaikan pengisianya.







Senin, 22 Maret 2021

SOAL ULANGAN HARIAN KELAS IX : BIOTEKNOLOGI

 

Penilaian Hasil Belajar

Teknik Penilaian               : Tes Tertulis

Bentuk Penilaian              : Pilihan Ganda

Penilaian Hasil Belajar

 

No

Indikator/Tujuan

Instrument

Teknik

Bentuk

Uraian Soal

Skor

1

Menjelaskan perbedaan antara teknik hidroponik, kultur jaringan, inseminisasi buatan dan fermentasi dalam bioteknologi.

 

Tes tertulis

PG

Teknik menumbuhkan sel-sel dari jaringan merismatik yang steril kedalam media laboratories dikenal dengan

a.       Hidroponik

b.      Kultur Jaringan

c.       Inseminasi

d.      Fregmentasi

10

2

Mendata 8 mikroorganisme yang dimanfaatkan dalam bidang produk makanan.

 

Tes Tertulis

PG

Mikroorganis yang berperan dalam pembuatan Nata de Coco adalah :

  1. Saccaromyces sp
  2. Aspergilus Wenti
  3. Acetobacter xylianum
  4. Lactobacillus casei

10

3

Mendata 2 jenis keguanaan mikroorganisma yang berperan dalam penghasil protein sel tunggal (PST).

 

Tes tertulis

PG

Jenis mikroorgaminsme yang berperan dalam Pembuatan Sel Tunggal dibawah ini yang tepat adalah :

a.                        Saccomyces dan Lactobacilus.

b.                        Pennecillium dan Bacillus.

c.                         Mycobacterium dan Streptomyces.

d.                        Methylophillus dan Clhorella.

10

4

Menjelaskan 2 peranan mikroorganisme dalam bioteknologi kesehatan.

 

Tes Tertulis

PG

Manfaat bioteknologi yang tepat dalam bidang kesehatan adalah :

a.              Pembuatan kontrasepsi biologis.

b.             Pembuatan vaksin dan antibiotic.

c.              Pelaksanaan pemberantasan serangga secara alamiah

d.             Dapat mendeteksi kelainan organ pada tubuh manusia.

10

5.

Menjelaskan perbedaan antara teknik hibridisasi dan mutasi pada penemuan bibit unggul.

 

Tes Tertulis

PG

Letak perbedaan antara mutasi dan hibridisasi yang tepat di bawah ini adalah

  1. Hibridisasi dilakukan melalui media laboratorium sedangkan mutasi melalui penangkaran.
  2. Hibridisasi memakan waktu yang sangat lama sedang mutasi sangat cepat.
  3. Hibridisasi melalui pemasukkan sinar X atau bahan kimia sedangkan mutasi dilakukan melalui pemilihan bibit unggul.
  4. Hibridisasi dilaukan melalui persilangan anatara bibit pilihan sedangkan mutasi melaui memasukkan sinar radioaktif atau senyawa kimia.

 10

6

Menuliskan 5 keuntungan pertanian hidroponik.

 

Tes Tertulis

PG

Yang bukan factor yang menguntungkan dari teknik pernanian hidroponik adalah :

a.        Penggunaan pupuk yang tidak banyak.

b.       Kualitas dan kuantitas buah cukup tinggi.

c.        Tahan akan hama dan penyakit.

d.       Lahan harus sesuai kondisi yang khas dan tempat harus khusus.

 10

7

Menjelaskan 3 manfaat dari kultur jaringan dan bioteknlogi dalam penghasil energi

 

Tes Tertulis

PG

Pernyataan yang tidak tepat tentang kultur jaringan atau bioteknolgi penghasil emnergi dibawah ini adalah :

a.             Kultur jaringan dapat memperbanyak tanaman seperti sifat induknya.

b.             Biogas dapat dibuat dari penguraoan limbah ternak bahkan manusia ( Hajat/Fese)

c.              Kultur jaringan dapat menghasikan tanaman yang bebas hama.

d.             Pemanfaatan biogas sangat tidak ramah lingkungan

 10

8

Tuliskanlah 3 Kerugian dari penerapan bioteknologi.

 

Tes Tertulis

PG

Salah satu kerugian pemanfaatan bioteknologi adalah :

a.          Memerlukan biaya dan sarana yang rumit dan banyak.

b.          Membutuhkan tenaga ahli yang kompten.

c.           Menhasilkan limbah jika diproduksi dalam skala besar.

d.          Sangat susah untuk dipelajari.

 10

9

 

 

 

Tanaman transgenic memiliki keunggulan dalam menyuplai keperluan sandang manusia karena …

a.       Tanaman kacang yang dapat membunuh hama yang menyerang tanaman

b.      Tanaman kapas yang tahan terhadap pengaruh  herbisida dan insektisida

c.       Susunan genetiknya telah berubah dan dapat cepat untuk menyesuaikan diri

d.      Teknik yang digunakan adalah rekayasa genetic melalui organ tertentu

 10

10

 

 

 

Dampak negatIF pengambangan bioteknelogi dalam kesehatan adalah …

a.       Dapat munculkan suatu polusi gen

b.      Menyebabkan penurunan plasma nutfah

c.       Memicu penyakit pada zat tertentu

d.      Penyalahgunaan produksi alcohol

 

 10

Paling di Sukai

CARA PRAKTIK ENERGI (EK,EP DAN EM) - "Energi yang Tak Terlihat: Eksperimen Kelereng Penabrak Botol!"

  "Pernahkah kalian bertanya, mengapa sebuah bola yang diam di ketinggian bisa meluncur dengan kekuatan yang begitu besar? Halo, saya S...