TUGAS PROYEK PRAKARYA KELAS VIII - Olahan Makanan Berbahan Serealia

 

Nama Siswa : ………………………………Kelas : …….No HP orang tua : …………

 

PRAKTEK MEMBUAT MAKANAN BERBAHAN SEREALIA

“Menu Nasi Goreng Buatan Sendiri di Keluarga Untuk Program Sarapan Bersama”

 

Tujuan : Merancang dan membuat produk makanan berbahan Serealia dari lingkungan sekitar

 

Banyak makanan serealia yang ditemukan dalam kehidupan sehari-hari. Masyarakat Sulawesi Tenggara mengenal berbegai jenis beras dan jagung sebagai makanan pokoknya. Katumbu gula, epu-epu, kalo-kalo dan kambewe menjadi contoh makanan tradisional yang masih ditemukan saat ini. Namun ada yang lebih banyak dikenal secara nasional yakni nasi goreng. Kreasi olahan nasi goreng menjadikan sebutannya beragam.

 

1.      Pililah jenis beras yang sesuai untuk membuat nasi goreng. Masak terlebih dahulu hingga menjadi nasi siap saji.  

2.      Buatlah menu makanan untuk sarapan pagi dari bahan tersebut. Berbincang dan berdiskusi dengan orang dirumah untuk menentukannya. Sesuaikan dengan alat dan bahan yang tersedia. Menu menjadi makanan kesukaan masing-masing.

3.      Jangan lupa membuat catatan kecil tentang menu tersebut.

a.       Tuliskan nama yang unik untuk hasil buatanmu.

b.      Bahan dan alat yang digunakan harus jelas ditulis setelah judul. Ingat takaran maupun jumlah harus jelas ya!

c.       Uraikan secara sengkat dengan tulisan yang baik dan benar tentang cara membuatnya. Buat dalam bentuk pragraf untuk cerita bebas. Dapat pula membuat urutan poin perpoin. Gunakan tanda garis mendatar atau nomor jika dianggap penting.

d.      Mintalah orang tua (ayah atau Ibu) saudara atau orang yang tinggal serumah untuk memberi tandatangan pada kertas menu. Sampaikan pula agar dapat menuliskan sesuatu tentang kegiatan yang telah kamu lakukan. Jangan lupa menuliskan nama yang jelas.

4.      Pelajari melalui literasi digital tentang cara menyajikan makanan tersebut. Lihat beberapa contoh yang sesuai untuk menatanya ditempat makan yang sesuai. Siapkan pula segelas air (teh, susu, jus atau mineral biasa) sebagai pelengkap sarapan pagimu.

5.      Foto cara penyajiannya lalu kirim di WA kelas. Gunakan keahlianmu dalam fotografer kuliner. Buat menjadi menari dan sudut pandang yang baik.

6.      Bawalah hasil masakanmu, menu serta air (teh, susu, jus atau mineral biasa) sebagai pelengkap sarapan pagimu ke sekolah.

7.      Pada saat jam pembelajaran prakarya akan diadakan display, penilaian dan santap bersama

 

TUGAS PROYEK PRAKARYA KELAS VIII - Olahan Kacang-kacangan

 

Nama Siswa : ………………………………Kelas : …….No HP orang tua : …………

 

PRAKTEK MEMBUAT MAKANAN BERBAHAN KACANG

“Menu Buatan Sendiri di Keluarga Untuk Program Sarapan Bersama”

 

Tujuan : Merancang dan membuat produk makanan berbahan Kacang-kacangan dari lingkungan sekitar

 

Tanaman kacang-kacangan biasa juga disebut polong-polongan. Biji kacang banyak mengandung protein, karbohidrat, lemak maupun meniral yang dibutuhkan tubuh. Sebagain jenis kacang, kandungan lemak dan proteinnya memiliki komposisi yang lebih banyak. Zat besi kalium dan fosfor maupun beberapa vitamin adalah sebagian zat yang terkandung dalam biji kacang.

Bahan makanan ini rendah karbohidrat dan mengandung lemak jenuh. Oleh karena itu banyak pilihan olahan makanan terbuat dari bahan ini. Tempe dan tahu menjadi makanan yang familiar bagi masyarakat Indonesia. Kedelai menjadi bahan utama pembuatannya. Tenteng, peye, bubur kacang ijo, gado-gado, pecal dan sate daging kacang dalah contoh lainnya. Kerifan local pengolahan kacang di Indonesia sangat banyak. Hal ini disebabkan ragam tanaman polong-polongan begitu melimpah. Setiap daerah memiliki ciri khas cara pengolahannya.   

 

1.      Pililah jenis kacang berikut yang banyak terdapat di sekitar rumahmu.

a.       Kacang hijau

b.      Kacang tanah

c.       Kedelai

d.      Pete

e.       Kacang panjang

f.        Kacang mete

2.      Buatlah menu makanan untuk sarapan pagi dari bahan tersebut. Berbincang dan berdiskusi dengan orang dirumah untuk menentukannya. Sesuaikan dengan alat dan bahan yang tersedia. Menu menjadi makanan kesukaan masing-masing.

3.      Jangan lupa membuat catatan kecil tentang menu tersebut.

a.       Tuliskan nama yang unik untuk hasil buatanmu.

b.      Bahan dan alat yang digunakan harus jelas ditulis setelah judul. Ingat takaran maupun jumlah harus jelas ya!

c.       Uraikan secara sengkat dengan tulisan yang baik dan benar tentang cara membuatnya. Buat dalam bentuk pragraf untuk cerita bebas. Dapat pula membuat urutan poin perpoin. Gunakan tanda garis mendatar atau nomor jika dianggap penting.

d.      Mintalah orang tua (ayah atau Ibu) saudara atau orang yang tinggal serumah untuk memberi tandatangan pada kertas menu. Sampaikan pula agar dapat menuliskan sesuatu tentang kegiatan yang telah kamu lakukan. Jangan lupa menuliskan nama yang jelas.

4.      Pelajari melalui literasi digital tentang cara menyajikan makanan tersebut. Lihat beberapa contoh yang sesuai untuk menatanya ditempat makan yang sesuai. Siapkan pula segelas air (teh, susu, jus atau mineral biasa) sebagai pelengkap sarapan pagimu.

5.      Foto cara penyajiannya lalu kirim di WA kelas. Gunakan keahlianmu dalam fotografer kuliner. Buat menjadi menari dan sudut pandang yang baik.

6.      Bawalah hasil masakanmu, menu serta air (teh, susu, jus atau mineral biasa) sebagai pelengkap sarapan pagimu ke sekolah.

7.      Pada saat jam pembelajaran prakarya akan diadakan display, penilaian dan santap bersama

 

LATIHAN SOAL-SOAL SISTEM PENCERNAAN MANUSIA

 

Latihan Soal

1.      Jika seseorang mengalami gejala kegagalan pertumbuhan, kelainan kulit, gangguan system reproduksi dan menurunya kekebalan tubuh maka dia sebenarnya kekurangan asupan mineral berupa …

a.       Kalsium

b.      Magnesium

c.       Iodium

d.      seng

2.      Apabila seseorang mengalami kelebihan asupan karbohidrat maka bisa menyebabkan …

a.       Obesitas dan diabetes

b.      Gastritis dan anemia

c.       Diare dan konstipasi

d.      Diabetes dan diare

3.      Lemak tak jenuh tidak berbahaya bagi tubuh manusia, misalnya…

a.       Daging

b.      Minyak kelapa

c.       Minyak wijen

d.      Telur

4.      Setelah diuji makanan dengan menggunakan biuret, terlihat adanya larutan berwarna merah muda. Ini menandakan, makanan tersebut mengandung…

a.       Karbohidrat

b.      Protein

c.       Lemak

d.      Vitamin

5.      Agar seseorang tidak mengalami dehidrasi, seharusnya meminum air sehari sekurang-kurangnya …

a.       5 liter atau 20 gelas

b.      4 liter atau 16 gelas

c.       3 liter atau 12 gelas

d.      2 liter atau 8 gelas

6.      Apabila seseorang terinfeksi bakteri Helicobacter pylori, selalu stress, makan tidak tepat waktu, suka makan pedas dan asam maka akan dapat mengakibatkan…

a.       Hepatitis

b.      Gastritis

c.       Karies

d.      diare

7.      Mengunyak nasi secara berulang dalam mulut dalam waktu yang lama akan terasa manis karena…

a.       Molekulnya berubah

b.      Adanya gerak peristaltik

c.       Terjadi pencernaan mekanik

d.      Adanya aktifitas saliva

8.      Makanan yang ditelan tidak akan masuk dalam saluran pernapasan karena…

a.       Dorongan keras peristatik

b.      Berkontraksinya dinding osefagus

c.       Epiglotos bekerja dua arah

d.      Adanya HCL pada lambung

9.      Pencernaan mekanik dan kimiawi terjadi bersamaan dalam …

a.       Mulut dan kerongkongan

b.      Mulut dan lambung

c.       Kerongkongan dan lambung

d.      Lambung dan usus halus

10.  Fungsi enzim renin dan pepsin pada lambung adalah …

a.       Mengendapkan kasein dan membentuk pepton

b.      Membentuk pepton dan mengendapkan kasein

c.       Membunuh bakteri dan menetralkan basa

d.      Menetralkan basa dan membunuh bakteri

11.  Penyakit yang menyebabkan menguningnya kulit dan mata akibat peradangan pada hati dikenal dengan istilah …

a.       Gastritis

b.      Hepatitis

c.       Karies

d.      konstipasi

12.  apabila seseorang kurang menkonsumsi makanan berserat dan sedikit meminum cairan maka bisa memicu ….

a.       Gastritis

b.      Hepatitis

c.       Diare

d.      konstipasi

13.  Bakteri Entamoeba coli sangat berguna bagi penghancuran dan pembusukan sisa makan pada usus halus. Namun jika berlebihan akan menimbulkan…

a.       Gastritis

b.      Hepatitis

c.       Diare

d.      konstipasi

14.  Apabila seseorang mengalami gangguan pada proses penggumpalan darah saat luka bahkan bisa merusak hati serta memicu anemia, berarti…

a.       Kekurangan Vitamin K

b.      Kelebihan vitamin E

c.       Kurang calsium

d.      Kurang iodium

15.  Tinja manusia berbau busuk dan berwarna kuning akbiat…

a.       Aktivitas E.coli dan bilirubin

b.      Pengaktifan pepsin dan pancreas

c.       Gerak peristaltic dan insulin

d.      Kerja transversum dan desendens

16.  Kelebihan gula pada tubuh manusia bisa dinetralkan melalui kerja organ pancreas, karena…

a.       Dapat mengemulsi lemak menjadi gliserol

b.      Mengubah glokosa menjadi glikogen

c.       Menetralkan asam dan basa

d.      Memecahnya menjadi biliribun

17.  Fungsi penyerapan makanan dalam oragan pencernaan dilakukan oleh…

a.       Lambung

b.      Usus 12 jari

c.       Usus halus

d.      Usus besar

18.  Organ ini memiliki Panjang kurang lebih satu meter. Bentuknya ada yang naik, mendatar dan menurun. Bagian ujungnya berupa apendiks dan rectum. Bagian ini dinamakan …

a.       Lambung

b.      Usus 12 jari

c.       Usus halus

d.      Usus besar